あんこの甘みに、深煎りの香り。お亀堂が「あん巻きのためのコーヒー」を開発、藤沢店で体験型セットを提供

1950年創業の和菓子店・株式会社お亀堂（本社：愛知県豊橋市、代表取締役：森貴比古）は、看板商品「あん巻き」との相性を追求したスペシャリティコーヒーを開発し、2026年10月より、お亀堂藤沢店にて「スペシャリティコーヒーとあん巻きセット」を提供しています。価格は、あん巻きの商品代金にプラス600円（税込）です。

02この記事のポイント

・所在地：愛知県豊橋市南小池町164 ・価格：あん巻きの商品代金＋600円（税込） ・あん巻きに合わせて考えた、香り豊かな深煎りブレンド

コスタリカ（イデアル・アトレ）の兵藤さんからの提案をきっかけに、コーヒー好きの店舗マネージャー・都築が開発に参加。あんこの豊かな甘みと、コーヒーの香りやコクが引き立て合う組み合わせを目指しました。 提供には、ハリオの「スイッチ」と砂時計を使用します。砂が落ちきったら、お客様ご自身でスイッチを押し、コーヒーをサーバーへ。 味わいの相性に加え、一杯を仕上げる楽しさもお届けする体験型のセットです。

04あん巻きに合わせて考えた、香り豊かな深煎りブレンド

今回開発した「あん巻きブレンド」は、あんこの甘みに寄り添いながら、コーヒー自体の味わいもしっかりと楽しめる専用ブレンドです。 焙煎は、深煎りのフルシティロースト。チョコレートやベリー、スパイスを思わせる風味に、しっかりとしたコクと甘みを備えています。 大切にしたのは、あん巻きとコーヒー、どちらか一方の印象だけが残ることなく、一緒に味わうことで互いの魅力が広がること。あんこの豊かな甘みを受け止める存在感と、スペシャリティコーヒーならではの香りを生かした一杯に仕上げました。 あん巻きをひと口、続いてコーヒーをひと口。いつも親しんでいる和菓子にも、飲み物との組み合わせによる新しい楽しみが生まれます。

05砂時計を眺め、スイッチを押す。待つ時間から始まるコーヒー体験

このセットでは、コーヒーを飲む前の時間もお楽しみいただけます。 テーブルに届くのは、あん巻きと、ハリオの「スイッチ」、そして砂時計。砂が落ちきるまでゆっくりと待ち、お客様ご自身でスイッチを押すと、コーヒーがサーバーへと流れ落ちます。 待つ、仕上げる、味わう。その一連の時間が、このセットの楽しみです。 砂時計に目を向けてひと息つき、自分で仕上げたコーヒーの香りを楽しむ。慌ただしい日常の中で、和菓子とともにゆっくり過ごすきっかけをつくります。

06店舗マネージャー・都築のコメント

「お話をいただいたとき、コーヒー好きとして、ぜひ挑戦したいと思いました。こだわったのは、あんこの甘みも、コーヒーの香りも、どちらもしっかり楽しめることです。 砂時計を眺め、自分でスイッチを押す。そんな小さな体験が、忙しい毎日の中で、少し手を止めてほっとするきっかけになればと思っています。 いつもあん巻きを召し上がっている方にも、コーヒーが好きで訪れた方にも、この組み合わせのおいしさを楽しんでいただけたらうれしいです。」

07商品概要

項目：内容 商品名：スペシャリティコーヒーとあん巻きセット セット内容：あん巻き、スペシャリティコーヒー 価格：あん巻きの商品代金＋600円（税込） 提供店舗：お亀堂藤沢店 コーヒー：あん巻きとの相性を追求した専用ブレンド「あん巻きブレンド」 焙煎：フルシティロースト（深煎り） 提供方法：ハリオの「スイッチ」と砂時計を使用。砂が落ちきったら、お客様ご自身でスイッチを押してコーヒーを仕上げます コラボレーション先：コスタリカ（イデアル・アトレ） ※セットの合計金額は、あん巻きの種類によって異なります。 ※チョコレート、ベリー、スパイスは、コーヒーの風味を表現したものです。

08株式会社お亀堂について

1950年、愛知県豊橋市で創業した和菓子製造販売会社です。看板商品「あん巻き」をはじめ、地域の素材を生かした商品開発や、地域の事業者とのコラボレーションに取り組んでいます。 長年親しまれてきた味を大切にしながら、素材の組み合わせや店頭での体験にも工夫を重ね、和菓子を選ぶ楽しさ、味わう楽しさを広げてまいります。

09会社概要

会社名：株式会社お亀堂 代表取締役：森 貴比古 所在地：愛知県豊橋市南小池町164 創業：1950年 事業内容：和菓子の製造・販売 公式HP：https://okamedo.jp/ オンラインショップ：https://okamedo.jp/online-shop/ X：https://twitter.com/okamedo_jp Instagram：https://www.instagram.com/okamedo_jp/