パンから自家製のホットドッグ専門店「gooddog」が鎌倉・丸七商店街に9月25日オープン

表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」をはじめ、国内外に78店舗展開する株式会社日と々と（本社：東京都渋谷区神宮前／代表取締役 山本拓三）は、ホットドッグ専門の新ブランド「gooddog（グッドドッグ）」を、2026年9月25日(金)、神奈川県鎌倉市の丸七商店街にオープンいたします。

02■ 毎日食べても、毎月新しい。

「gooddog」は、“毎月、新しい楽しみに出会えるホットドッグスタンド”をコンセプトにした新業態です。 もちもちのパンと、旨みあふれるソーセージにこだわったホットドッグを提供しながら、毎月テーマが変わるフェアで新しい味との出会いを演出します。 日中は気軽に立ち寄れるホットドッグスタンドとして、夜はふらっと立ち寄れる立ち飲み酒場として。 鎌倉の街に寄り添い、地元の方にも観光の方にも愛される新しい食のブランドを目指します。

06■ パンで勝負する、gooddogのホットドッグ

ホットドッグの主役はソーセージだけではありません。 「gooddog」では、ホットドッグ専用のフォカッチャパンを生地から仕込み、ひとつひとつ丁寧に焼き上げます。 外はほんのり香ばしく、中はふわふわ、もちもち。 ソーセージや具材を引き立てながら、「このパンがおいしいから、また食べたい」。そう思ってもらえるホットドッグを提供します。

07■ 毎日食べたい定番5種と、月替わりのフェア

同店の定番メニューとして、5種類のホットドッグを用意しました。 ・ クラシックドッグ ・ ハニーレモン&生ハム ・ 炙りスモークチリチーズ ・ 炙りチーズオニオン ・ 和風しらすおろし 自家製チリミートやポン酢ジュレ、飴色玉ねぎなど、パンやソーセージとの相性を考え、ソースとトッピングにもこだわりました。 月替わりのフェアでは、出汁や味噌、タルタルなど、テーマに合わせて味わいを変化させ、毎月新しいホットドッグを提案していきます。

10■ 夜は、ふらっと立ち寄れる立ち飲み酒場へ

「gooddog」は、昼と夜で異なる表情を見せます。 夜はワインやビールとともに、鎌倉野菜など旬の食材を使った小料理や、お酒に合うホットドッグを楽しめる空間に。 「ちょっと飲んで、ちょっと食べる。」 「今日はgooddogで一杯飲んで帰ろう。」 そんな鎌倉の日常の一部になれる、新しい食のブランドを目指します。 【店舗情報】 ■店舗名 　gooddog（グッドドッグ） ■住所 　神奈川県鎌倉市小町1-3-4　丸七商店街内 ■電話番号 　0467-73-8340 ■営業時間 　10:00~18:00 ■定休日 　なし ■Instagram 　@gooddog.kamakura 株式会社日と々とについて パンとコーヒー。 一日一日味わうものだからこそ、素材やクオリティにまっすぐ拘ります。 同じ日の連続じゃつまらない、一度きりの「一日」を大切にしたい、との想いを込めています。 【会社概要】 会社名：株式会社日と々と 所在地：東京都渋谷区神宮前3-4-9 代表者：山本拓三 公式HP：http://www.bread-espresso.jp/ 事業内容：飲食店の企画、運営 ※本リリースの内容は予告なく変更される場合があります。