GOURMET2026.05.12　11:40

創作寿司と日替わり入荷の地酒を楽しめる人気の寿司居酒屋が藤沢に登場！『寿司トおでんにのや藤沢店』2026年5月15日

〈オープン記念〉当店のOPENチラシをお持ちのお客様におすすめ日本酒をグラスで1杯サービス

株式会社一家ホールディングスの連結子会社である株式会社一家ダイニングプロジェクト（本社：千葉県市川市、代表取締役社長：武長太郎）が運営する、創作寿司と日替わり入荷の地酒を楽しむことができる寿司居酒屋「寿司トおでんにのや」10店舗目となる『寿司トおでんにのや藤沢店』を、2026年5月15日(金)16時にオープンいたしますのでお知らせいたします。オープン記念として、当店のOPENチラシをお持ちのお客様におすすめ日本酒をグラスで1杯サービスいたします。(2026年9月末まで)

02■出店経緯・店舗特徴

『寿司トおでんにのや藤沢店』は、JR藤沢駅南口徒歩3分という駅近の好立地にオープンいたします。藤沢市は湘南エリアの中心都市として、多くの通勤・観光客が行き交賑わいを見せる街です。江ノ島や鎌倉といった観光地へのアクセス拠点としても知られ、地元住民から観光客まで幅広い層が集まるエリアであることから、ビジネスシーン、休日の外食、観光後の食事など多様な利用が見込まれます。　今回、「にのや」ブランドとしては神奈川県内2店舗目となります。大衆的な価格で気軽に利用できる居酒屋でありながら、本格的な和食や豪華食材を使用した創作寿司、季節を問わず楽しめる「あご出汁のおでん」を取り揃え、幅広い利用シーンに対応できる点が特長です。湘南・江ノ島の海鮮文化とも親和性が高く、鮮魚や旬の食材を活かした料理は、地元のお客様はもちろん観光で訪れる方にもお楽しみいただけると考えております。

店内はカウンター席、テーブル席、ベンチシート席を備えた46席構成で、少人数からグループまで幅広く対応できるレイアウトになっています。　既存店舗で培った運営ノウハウを活かし、地域の皆様に愛される店舗づくりを目指します。

05■『寿司トおでんにのや』メニュー特徴

06・酒のつまみになる創作寿司

豪華食材をふんだんに使用し贅沢を極めた「極み寿司」や、思わずお酒が進む個性的な具材を合わせたつまみにも〆にもなるバラエティ豊かな「あて巻き寿司」をご用意しました。厳選したブランド米を使用し、にのやオリジナルの赤酢を合わせたこだわりのシャリとともにお楽しみいただきます。1皿が少量でリーズナブルなため、おひとり様でもご注文いただきやすく、グループでご来店の際は、様々な種類をシェアすることができます。